Du champ au verre : découvrez les coulisses de la bière artisanale

Vous connaissez certainement le produit final… mais savez-vous vraiment tout ce qu’il se passe avant qu’une bière arrive dans votre verre ?

À l’occasion du Trail des 3 Brasseries de Chartreuse, nous vous donnons rendez-vous samedi 19 septembre 2026 à 15h30, au Jardin de Ville de Saint-Laurent-du-Pont, pour une conférence consacrée au monde brassicole : « Du champ au verre ».

Pendant ce moment d’échange, plusieurs professionnels viendront présenter leur métier, leur savoir-faire et leur rôle dans la fabrication de la bière.

Malteur, houblonnier, brasseur, professionnels du verre et autres acteurs de la filière : une belle occasion de découvrir tout le chemin parcouru avant qu’une bière ne se retrouve entre nos mains.

Tout commence dans les champs

Avant la brasserie, il y a d’abord les matières premières.

Le malteur nous expliquera comment les céréales sont sélectionnées puis transformées en malt. Une étape essentielle puisque le malt joue notamment un rôle important dans la couleur, les arômes et le caractère de la bière.

Nous partirons également à la rencontre du houblonnier.

De la culture à la récolte, il nous fera découvrir cette plante emblématique du monde brassicole et nous expliquera comment les différentes variétés de houblon peuvent apporter amertume, arômes et personnalité à une bière.

Dans les coulisses du brassage

Une fois les matières premières prêtes, c’est au tour du brasseur d’entrer en scène.

Choix des ingrédients, élaboration des recettes, brassage, fermentation… il partagera avec nous les différentes étapes qui permettent de transformer ces matières premières en bière.

L’occasion de découvrir un métier où se mêlent technique, créativité, patience et savoir-faire artisanal.

Et après la brasserie ?

Le parcours ne s’arrête pas une fois la bière brassée.

Le contenant et le verre font eux aussi partie de l’univers brassicole. Des professionnels viendront présenter leur métier et montrer que derrière une simple bouteille ou un verre se cache également tout un savoir-faire.

Cette conférence permettra ainsi de découvrir toute une chaîne de métiers complémentaires, du travail de la terre jusqu’au moment où la bière est servie.

Une conférence ouverte à tous

Pas besoin d’être spécialiste ou grand connaisseur de bière pour participer.

« Du champ au verre » est avant tout un moment convivial permettant de rencontrer les professionnels, de découvrir leur quotidien et de leur poser directement vos questions.

Vous êtes curieux de savoir comment pousse le houblon ? Comment fabrique-t-on du malt ? Comment un brasseur imagine-t-il une recette ? Ou simplement envie d’en apprendre davantage sur le monde de la bière artisanale ?

Cette conférence est faite pour vous.

Informations pratiques

• Date : samedi 19 septembre 2026
• Horaire : 15h30
• Lieu : Jardin de Ville, Saint-Laurent du Pont
• Événement : conférence « Du champ au verre »
• Entrée : libre
• Public : accessible à tous

Alors, prêt à découvrir tout ce qui se cache derrière votre bière ?

Rejoignez-nous samedi après-midi pour rencontrer celles et ceux qui font vivre la filière brassicole et découvrir ensemble le parcours de la bière, du champ jusqu’au verre.

Retrouvez  le programme complet du Trail des 3 Brasseries de Chartreuse :

https://trail-brasseries.fr/programme-du-weekend-du-trail-des-trois-brasseries-de-chartreuse/